cua hoàng đế King crab

Ở Việt Nam cũng có một số nhà hàng nói rằng có phục vụ cua Hoàng Đế tươi sống, nhưng đó thực sự không phải là King Crab mà chỉ là một loài cua biển của Việt Nam với kích thước nhỏ hơn rất nhiều lần. Có một sự thật về cua Hoàng Đế- King Crab mà cả thế giới phải công nhận: đó là loài cua có kích thước khổng lồ và hương vị rất đặc biệt. Cua Hoàng Đế thường sống ở những vùng biển băng giá, độ mặn và độ lạnh rất cao. Để đánh bắt được loài cua này là một hành trình vô cùng gian nan vất vả. Người thủy thủ phải ra khơi vào những ngày bão biển, khi đó cua mới rời khỏi nơi trú ẩn là những chiếc hang nằm sâu trong lòng biển khơi.
Khi còn sống cua Hoàng Đế- King Crab với những chiếc càng to khỏe, kềnh càng, với trọng lượng từ 1,5 đến 5kg, chiếc mai phồng to và nhiều gai có màu đỏ tía sẫm. Sau khi chế biến, cua chín, cả thân mình cua bật sang thành màu đỏ tươi. Khi tách rút từng thớ thịt cua thơm ngon, mọng nước để thưởng thức, quả thực hương vị là sự thơm ngon nhất thế giới. Từng thớ thịt trắng như tuyết nổi bật trên màu đỏ của lớp vỏ cứng.
Thịt cua Hoàng Đế ngon nhất là thưởng thức món hấp. Khi đó hương vị thịt cua được giữ lại tươi mới, ngọt lành, đậm đà vị cua nhất. Tất nhiên, nếu quý khách đặt chế biến nguyên một con cua, Hàng Dương Quán có thể tư vấn thành nhiều món để quý khách thưởng thức được trọn vẹn hương vị đó là: Cua Hoàng Đế hấp gừng hành, cua Hoàng Đế rang muối tiêu, cháo cua Hoàng Đế…Nhưng dù được chế biến thành món ăn nào, món cua Hoàng Đế cũng khiến thực khách phải ngất ngây sửng sốt vì sự thơm ngon hiếm có.
Với thành phần dinh dưỡng phong phú. Thịt cua Hoàng Đế không chỉ có hàm lượng protein, canxi, phopho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C... chiếm ở mức cao. Cua Hoàng Đế còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim mạch. Vì thế nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thịt cua có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, giảm đau, bổ xương tủy vì thế nên rất cho những người phải làm việc trí não ở cường độ cao, những người cần bồi bổ sức khỏe.
Nhà hàng hải sản hầm rượu Hàng Dương Quán với 2 chi nhánh ở Quận 7 & Quận 4.
Có giao tận nhà.
LH: 0972660808 & 0918030275
Có giao tận nhà.
Www.hangduongquan.vn
Hàng Dương Quán quận 7:
Đc: 132 đường 65, P: Tân Phong, Q:7 ( từ Lotte Mart đi Nguyễn Thị Thập đến đường 65 rồi rẽ phải đi đến cuối đường gặp bờ sông)
Hàng Dương Quán quận 4:
Đc: 224 Đường 48, P:5, Q:4 (Qua cầu Ông Lãnh rẽ phải, đi đến cuối đường Hoàng Diệu rẽ trái, gần khu vui chơi thiếu nhi Khánh Hội & Kizciti, phía sau 239 Khánh Hội)